ד"ר צבי לודמיר המחלקה לביוכימיה מדעי המזון והתזונה 08-9489429 ludmer@agri.huji.ac.ilמיצוי והפרדה של חומרי טבעהפקולטה למדעי החקלאות, המזון ואיכות הסביבה